Reissack – Asiatische Lebensmittel

Thai Fresh Turmeric (100g)

2,49

Thai Fresh Turmeric

100g

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Produkt enthält: 100 g

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2,49 / 100 g

Thai Kurkuma

Thai Kurkuma ist auf Thai auch als Kamin Leung bekannt und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Kurkuma ist im Vergleich zu anderen Mitgliedern der Ingwerfamilie relativ mild in Geschmack und Aroma. Dieses Rhizom ist in der thailändischen Küche besonders beliebt wegen seiner leuchtend orangen Farbe, die als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet wird, da er im Teint gelb wird.

Kurkuma ist in Südthailand weit verbreitet und beliebt, wo es als Zutat für Suppen, Currys, Pfannengerichte, Snacks, frittierte Speisen und Desserts verwendet wird. So vielfältig kann diese Zutat sein. Das schöne Gelb, das es liefert, macht es zur idealen natürlichen Lebensmittelfarbe, im Gegensatz zu den eher chemisch basierten Farbstoffen, die in der westlichen Welt verwendet werden.

Kurkuma ist deutlich kleiner als Ingwer und hat eine zylindrische Form, die sich an beiden Enden verjüngt. Die schlanke fingerartige Form ist nur 1-3 Zoll groß. Sie wachsen in verschiedenen Formen wie gebogen und gerade, mit glatten und rauen Texturen an der Außenseite.

Dies ist auch ein ziemliches Heilkraut, und der Saft aus der Kurkuma kann extrahiert und als Gegenmittel bei Blutvergiftungen oder als natürliches Antiseptikum verwendet werden. Es besteht kein Zweifel, dass Kurkuma aufgrund seiner färbenden Eigenschaften, seines subtilen Geschmacks und seiner therapeutischen Vorteile ein vielfältiges Kraut ist.

Am besten bei Zimmertemperatur lagern

Frische Produkte aus Thailand.

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