Reissack – Asiatische Lebensmittel

Thai Fresh Pepper (100g)

3,59

Thai Fresh Pepper

100g

Verfügbarkeit: 3 vorrätig

Produkt enthält: 100 g

Kategorie:

3,59 / 100 g

Frischer Pfeffer/Pfefferkorn

Thailändischer Name: Prik Thai Sot

Wenn Sie in einem hochwertigen Restaurant sitzen und der Kellner Ihnen eine Prise schwarzen Pfeffer anbietet, denken Sie nicht wirklich daran, wie der Pfeffer auf Ihrem Tisch gelandet ist. Frische Pfefferkörner sind eine blühende Rebe aus der Familie der Piperaceae. Angebaut wegen seiner Früchte, die dann getrocknet und zum Würzen und Würzen verwendet werden.

Die kleine Frucht ist meist nur 5 Millimeter im Durchmesser, erscheint bei Vollreife dunkelrot und enthält einen einzigen Samen. Das Pfefferkorn wird dann zu dem gemahlen, was wir kennen und als “Pfeffer” bezeichnen. Aus diesem Grund dreht der Kellner den Pfefferstreuer, wenn er es über Ihr Essen streut, um es zu zermahlen.

Die Sorten der gemahlenen Paprika stammen aus den Variationen der in verschiedenen Regionen angebauten Pfefferkörner, die alle unterschiedliche Geschmäcker und Aromen aufweisen. Das thailändische Pfefferkorn, das in einer Reihe von Gerichten als Gewürz verwendet wird, ist schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer. Berühmte thailändische Gerichte wie Stir Fried Pork Liver with Black Peppercorn (tub moo pad prik tai dum) sind sehr beliebt und schmecken wegen der Würze mit schwarzem Pfeffer so gut.

In der westlichen Welt hingegen wird schwarzer Pfeffer fertig verpackt im Supermarkt gekauft. Thailänder kaufen die Pfefferkörner direkt von ihren lokalen Märkten und zermahlen sie selbst mit einem Mörser und Stößel zu einem feinen Pulver, das wir als Fertigprodukt des Pfeffers kennen.

Viele Gerichte, die ausländische Besucher Thailands konsumieren, werden mit schwarzem Pfeffer bestreut, um diesen schönen Geschmack zu erzielen. Gebratenes Hühnchen mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer ist wegen seiner leckeren Textur ein solcher Favorit, im Gegensatz zu den vielen scharfen Speisen, die die Thais genießen. Schwarzer Pfeffer ist zu einer grundlegenden Zutat und Würze geworden, die in irgendeiner Form in jeder thailändischen Küche zu finden ist.

 

Frische Produkte aus Thailand.

 

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