Reissack – Asiatische Lebensmittel

Fresh Young Tamarind (100g)

2,59

Fresh Young Tamarind

100g

Verfügbarkeit: 5 vorrätig

Produkt enthält: 100 g

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2,59 / 100 g

Frische thailändische junge Tamarinde

Es wird angenommen, dass die Tamarinde im tropischen Afrika beheimatet ist und vor Tausenden von Jahren nach Indien transportiert wurde. Die Tamarinde wird in tropischen Ländern und Regionen wie Indien, Afrika, Südasien, China und Taiwan angebaut und verbreitet.

Der langblättrige Tamarindenbaum ist buschig und wird bis zu 18 Meter hoch. Die Früchte des Tamarindenbaums können roh gegessen werden, werden aber überwiegend als Zutat in Speisen verwendet. Die längliche Form der Außenhülle ist einzigartig und in ihrer Erscheinung unverwechselbar. Die Schale der Frucht ist 12-15cm lang und braun gefärbt.

Der Geschmack der Frucht kann nur als süß-sauer beschrieben werden. Die Tamarinde steckt voller wohltuender Eigenschaften wie Vitamin B, Kalzium und ist reich an Säuren und Zucker. Tamarinde kann zur Heilung zahlreicher Beschwerden verwendet werden und ist weithin als wohltuende Frucht mit heilenden Eigenschaften bekannt

Tamarinde ist neben Chili, Zitronengras und Limette eine der Grundzutaten der thailändischen Küche. Weit verbreitet ist die Frucht in einer Tamarindenpaste, die in zahlreichen thailändischen Currys verwendet wird. Die Tamarinde wird normalerweise mit oder ohne Samen getrocknet und dann verpackt und als Paste auf Märkten und Supermärkten verkauft. Um einem Thai-Curry mit Tamarindenpaste mehr Geschmack zu verleihen, gießen Sie 3 oder 4 Teelöffel Wasser über die Tamarindenpaste, drücken Sie die Paste aus, um den Geschmack zu extrahieren, und gießen Sie sie dann in das Curry.

Thailand produziert einen bestimmten Tamarindenstrang, der roh gegessen werden kann. In Thailand kann man in Zucker und Chili eingelegte Tamarinde kaufen, die auf thailändischen Märkten als Süßigkeiten verkauft wird. Tamarinde wird auch in einem der berühmtesten Gerichte des Landes, Pad Thai, verwendet, und der süße Geschmack davon stammt von der Tamarinde als Zutat.

Frische Produkte aus Thailand.

 

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