Frisches thailändisches Pandanblatt/Blätter 100g
Thailändischer Name: Bai Teoy
Das Pandanblatt ist als Bai Teoy bekannt. Das Pandanblatt wird verwendet, um den Geschmack vieler thailändischer Gerichte und sogar Desserts zu verbessern. Das Blatt hat einen sehr einzigartigen Geschmack, der von der Kochmethode herrührt. Das Blatt sollte genommen und mit etwas Wasser zerdrückt werden, dann wird der Saft davon in das Kochen des Gerichts gemischt. Die Größe der Pflanzen variiert von kleinen Sträuchern bis hin zu Bäumen, die eine Höhe von ca. 20m erreichen. Die Bäume haben dann große Wurzeln, die den Baum stützen, wenn er kopflastig wird.
Der Baum trägt Früchte und die Frucht ähnelt der Frucht einer Ananas. Die Blätter variieren zwischen den verschiedenen Baumarten und können zwischen 30 cm und 2 m lang und zwischen 1,5 cm und 10 cm breit sein. Die Blüten duften und können etwa einen Zentimeter lang werden. Die Früchte sind normalerweise grün und verfärben sich dann mit zunehmender Reife rot oder leuchtend orange. Die Früchte des Pandan-Baumes sind nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt und werden stattdessen von Elefanten in Thailand gegessen.
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