NINA – Cassava Flour (680g)
Nina Cassava-Mehl, auch Lafun oder Garri genannt, ist eine Grundzutat in der westafrikanischen Küche. Es wird aus der Wurzel der Maniokpflanze hergestellt, die geschält, gerieben, getrocknet und zu Mehl gemahlen wird. Es ist gluten- und getreidefrei und daher eine tolle Alternative zu Weizenmehl für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten. Es ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und wichtige Nährstoffe wie Folsäure und Vitamin C, was es zu einer wesentlichen Zutat in vielen afrikanischen Gerichten macht.
