Reissack – Asiatische Lebensmittel

Auberginen Lila (1kg)

8,79

Auberginen Lila

1kg

Produkt enthält: 1000 g

Kategorie:

0,88 / 100 g

Auberginen Lila

In kühlen Klimazonen einjährig angebaut. Große violette Frucht, die 25 x 8 cm groß wird. Sehr zart. Ausgezeichneter Geschmack. Auch bekannt als “Aubergine”. Wird häufig in Eintöpfen, Saucen, gebacken, gebraten, gefüllt und gegrillt verwendet.

Gesundheitliche Vorteile

Die Aubergine ist seit Jahrtausenden ein Bestandteil der traditionellen Medizin. Im alten indischen System der ayurvedischen Medizin verwendeten Praktiker weiße Auberginen zur Behandlung von Diabetes und die Wurzeln zur Linderung von Asthma.

Auberginen sind zwar nicht das nahrhafteste Gemüse, liefern Ihnen aber eine anständige Versorgung mit Kalium und Ballaststoffen. Und mit nur 25 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett pro Portion ist es ein ziemlich schuldfreies Essen – solange Sie es nicht in Öl einweichen.

Aubergine enthält Antioxidantien wie Vitamin A und C, die Ihre Zellen vor Schäden schützen. Es ist auch reich an natürlichen Pflanzenchemikalien, die Polyphenole genannt werden, die den Zellen helfen können, Zucker besser zu verarbeiten, wenn Sie an Diabetes leiden.

Frühe Laborstudien an Zellen deuten darauf hin, dass Auberginen vor der Art von DNA-Schäden schützen, die zu Krebs führen. Aber die Forscher müssen diesen Nutzen beim Menschen noch bestätigen.

 

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