Golden Rise – Twisted Pastry “Pilipit” (100g)
Pilipit ist im Grunde ein frittiertes, gedrehtes Gebäck, das mit Zucker oder Sirup überzogen ist und entweder mit normalem Mehl oder Reismehl hergestellt werden kann. Zwei Versionen unterscheiden sich stark in der Textur, da die Reisvariante eher weich und klebrig ist, während das Mehl normalerweise knusprig ist, aber länger gelagert werden kann.
Der Name Pilipit kommt von demselben Tagalog-Wort, was verdreht bedeutet, wie Sie an seiner Form sehen können. Andere Namen wie Pinisi oder Linubid bedeuten anders, da sie vom Wurzelwort „lubid“ oder „pisi“ stammen, was Seil bedeutet. Ich denke, Sie können auch sehen, warum das so ist.
