Reissack – Asiatische Lebensmittel

Fresh Thai Eggplant “Auberginen” (200g)

2,29

Fresh Thai Eggplant “Auberginen”

200g

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 200 g

Kategorie:

1,15 / 100 g

Thailändischer Name: Maker Brot

Die thailändische Aubergine oder Aubergine, wie sie manchmal genannt wird, ist eine Sorte der Kermit-Aubergine und kommt in verschiedenen Farben vor. Die runden weißen oder grünen werden in der thailändischen Küche verwendet und haben ungefähr die Größe eines Golfballs, während es auch Thai Purple und Thai Yellow gibt. Die thailändische Aubergine ist als Mak Heua Yaow bekannt und ein wesentlicher Bestandteil vieler Currygerichte. Bei einem roten oder grünen Curry wird die Aubergine geviertelt und in der Currysauce gekocht. Sie werden weich und nehmen die Sauce und ihren Geschmack auf.

Sie können auch in Scheiben geschnitten und gegrillt oder leicht angebraten werden. In den Vereinigten Staaten wird die thailändische Aubergine nicht immer in thailändischen Restaurants verwendet und es ist üblich, sie durch die großen violetten Auberginen aus den USA zu ersetzen. Die thailändische Aubergine hat einen Durchmesser von 1-2 Zoll und hat ein knuspriges, etwas bitteres Fruchtfleisch. Nam Prik ist ein beliebtes Gewürz, das thailändische Auberginen enthält. Die Aubergine ist auf jedem Markt in Thailand leicht zu finden und sollte nach dem Kauf gekühlt werden, indem sie in eine Plastiktüte gewickelt wird, wo sie noch bis zu einer Woche frisch bleibt.

Ein beliebtes Gericht sind Tofu und Auberginen, bei denen die Auberginen in Scheiben geschnitten und dann leicht in Öl mit Knoblauch und Tofu gekocht werden und dann mit Chilis, süßem Basilikum und gelber Bohnensauce hinzugefügt werden. Dies ist ein sehr leckeres und beliebtes Gericht, das oft in Restaurants in den zahlreichen Einkaufszentren der Städte serviert wird. Es wird auch von einigen Straßenhändlern serviert, die Stände aufgebaut haben, obwohl es etwas schwieriger sein kann, es zu finden. Die auf diese Weise zubereitete Aubergine ist sehr schmackhaft und schmackhaft.

Produkt aus Thailand

 

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