Reissack – Asiatische Lebensmittel

Shinjyo – Aka Miso Paste (300g)

4,99

Shinjyo – Aka Miso Paste

300g

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 300 g

Kategorie:

1,66 / 100 g

Shinjyo Misopaste Shiro dunkel,
kräftiger und salziger als helles Shiro Miso.

Zutaten:
Sojabohnenpaste (Sojabohnen, Reis, Salz, Wasser),

Thunfischextrakt (getrocknete Fische (Thunfisch, Sardine, Makrele), Seealgen, Dextrin),

Alkohol, Farbstoff: Zuckerkulör,

Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat,

Dinatrium-5-ribonucleotid, Bernsteinsäure.

Mögliche Zubereitung:
Wasser aufkochen lassen, und Dashi-Pulver einrühren. Miso in eine kleine Schüssel geben und mit wenig Dashi-Brühe glatt rühren. (Wichtig! Miso bildet leicht Klümpchen, wenn man es direkt in die Brühe gibt! Am besten rührt man es mit einem Schneebesen in einer separaten Schüssel an oder – stilecht wie in Japan – man gibt das Miso in eine Schöpfkelle und lässt nach und nach immer mehr Brühe hineinlaufen, während man rührt.) Die Brühe mit dem Miso aufkochen. Je nach Einlage lässt man Tofu (hier schmeckt jap. Seidentofu am besten!), Kartoffeln, Karotten, Rettich, Sojasprossen kurz mitkochen, dann verteilt man die Suppe auf Schüsselchen, in die man zuvor die Frühlingszwiebelringe verteilt hat. Misosuppe wird zu fast jeder Mahlzeit gegessen und ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken.
Dashi Pulver finden Sie ebenfalls bei uns.

Produkt kann Spuren von Gerste enthalten.

Allergiehinweise: Soja, Fisch, Gerste

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