In Indien heißt jedes auf eine bestimmte Art zubereitete Gericht “Curry”. Deshalb gibt´s natürlich für jedes Gericht eine eigene Gewürzmischung. Für ein Rogan Josh ist das Rezept auf Englisch auf dem Glas.
Mache eine Marinade. Patak´s Curry Paste ergibt exzellente Marinaden, entweder alleine oder gemixt 50-50 mit Naturjoghurt. Fleisch marinieren, dann entweder backen oder grillen.
Zutaten:
Wasser, gemahlene Gewürze(24%)(Paprika(6%),
Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Gewürze, Fenchel(1%),
schwarzer Pfeffer(1%)), Rapsöl(19%), Salz, Maismehl,
Säuerungsmittel(Essigsäure, Zitronensäure), Tamarinde, Knoblauchpulver,
Kann Spuren von Senf. Erdnüsse. Nüsse enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Brennwert : 261.0kcal/1077.0K.J
- Fett: 22,3 g
- davon viele Fettsäuren : 1.7g
- Kohlenhydrate: 6,5g
- davon Zucker : 0.7g
- Eiweiß : 3,4g
- Salz: 4,8g
Hersteller:
AB Foods Polska z.o.o.
ul. Przemyslowa2,
67-100 Nowa Sol, Polen