Nida – Raw Chicken Skin “Pang Chicharon” (500g)
Chicharrón ist ein spanischer Name für das, was uns als Knabberspeck bekannt ist, nur dieser kann aus Hühnerhaut hergestellt werden. Die Haut bläht sich auf, wenn sie mit heißem Öl in Kontakt kommt, wodurch sie schön luftig und knusprig wird. Dies ist in etwa der gleiche Effekt wie bei Popcorn oder Krabbencrackern. Dieser Snack ist leicht und fluffig und gesalzen. Köstlich in Kombination mit einem würzigen Essig-Dip oder anderen würzigen Saucen.
Koch Anleitung:
In Salzwasser kochen bis sie weich sind
Lassen Sie es abtropfen und bis es trocken ist
Durch die Speisestärke passieren und in heißem Öl goldbraun braten
Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
Mit Essig zum Dippen servieren
Zutaten:
100 % Hühnerhaut
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