Mama Sita’s Tapa Marinade ist eine leicht süße und Knoblauch-Marinade auf Sojabasis und schafft die richtige Geschmacksbalance für Rindfleisch-Tapa, das Hauptmerkmal eines herzhaften Frühstücks für die meisten Filipinos.
Zutaten:
Wasser, Rohrzucker, Zitronensaft, Extrakt, natürlicher Hefeextrakt,
frischer Knoblauch, Salz, Geschmacksverstärker (E621),
Farbstoff (E150a), schwarzer Pfeffer,
Säureregulator (E330) und Konservierungsmittel (E211).
Kochrichtlinien:
Marinieren Sie 1/2 kg dünn geschnittenes Rinderfilet in 1/3 Tasse (83 ml) Mama Sita’s Tapa Marinade mindestens eine Stunde lang. In einer Bratpfanne oder Bratpfanne 1/4 Tasse (62,5 ml) Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch einige Scheiben auf einmal anbraten, einmal wenden, bis beide Seiten gegart sind (ca. 5 Minuten). Heiß servieren. Variation: 1 lb (1/2 kg) dünn geschnittenes Rinderfilet in 1/3 Tasse (83 ml) Ma’am Sita’s Tapa Marinade mindestens eine Stunde marinieren und mit der Marinade kochen und 1/4 Tasse (62,5 ml) Wasser hinzufügen. In einer Bratpfanne oder Grillpfanne 1/4 Tasse (62,5 ml) Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie das Rindfleisch in einigen Scheiben gleichzeitig und wenden Sie es einmal, bis beide Seiten gegart sind (ca. 5 Minuten). Heiß servieren. Vor Gebrauch gut schütteln