Mae Ploy – Vegetarian Yellow Curry Paste (400g)
Zutaten:
Zitronengras 24%, Knoblauch 28%, Schalotten 12,5%, Salz 13%, Galangal 9%,
getrocknete rote Chilis 4%, Koriandersamen 3,5%, Kaffirlimettenschale 2,5%,
Römischer Kreuzkümmel 1% , Zimt 0,4%, Curry 1,3%, Kurkuma 0,4%,
Kardamom 0,2%, Muskatnuss 0,2%.
Zubereitung – 1/ 50 g Paste zu 1 Esslöffel Pflanzenöl geben und mischen. 240 ml Kokosmilch hinzufügen und mischen. 2/ 200 g vegetarische Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen. 3/ 120 ml Wasser und 120 ml Kokosmilch hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. 4/ 100 g gehackte Kartoffeln und 50 g Zwiebeln hinzufügen und weich kochen. 5/2 Esslöffel Zucker hinzufügen und abschmecken.
Nährwerte in 100g
- Energie (kJ) – 642 kJ
- Energie (kcal) – 153 kcal
- Fette – 1,9 g davon gesättigt 0,3 g
- Kohlenhydrate – 22,7 g davon Zucker 5,6 g
- Protein – 5,3 g
- Salz – 14,3 g
- Faser – 11,9 g
Importeur:
Heuschen & Schrouff OFT B.V.
P.O. Box 30202
6370 KE Landgraaf, Niederlande
