Rotes Miso wird aus Sojabohnen hergestellt, die mit Gerste oder anderen Getreidesorten fermentiert wurden, mit einem höheren Sojabohnenanteil und einer längeren Fermentationszeit. Es kann in der Farbe von rot bis dunkelbraun reichen. Der tiefe Umami-Geschmack von rotem Miso kann milde Gerichte überwältigen, ist aber perfekt für herzhafte Suppen, Schmorgerichte und Glasuren.
Zutaten:
Wasser,
Sojabohnen 30%,
Reis,
Salz,
Alkohol
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
- Brennwert 842 kJ 201 kcal
- Fett 5,8 g
- davon vielfältige Fettsäuren 0,9 g
- davon Fettsäuren
- Kohlenhydrate 25g
- Davon Zucker 11g
- Ballaststoff 4,1 g
- Eiweiss 10g
- Salz 11,3 g
Importeur:
Heuschen & Schrouff OFT B.V
P.O. Box 30202
6370 KE Landgraaf
Niederlande
Ursprungsland: Japan