Vegetarische Pilzsauce ist für Sie eine sehr gute Wahl, wenn Sie auf pikante, durchsetzungsstarke Würze Wert legen, die aber ohne tierische Produkte auskommt. Vegetarische Pilzsauce ist also die ideale vegetarische Alternativ zu Fisch- oder Austernsauce, die aber einen ähnlichen Würz-Effekt mit in Ihre Speisen bringt.
In der Herstellung ähneln sich vegetarische Pilzsauce und die Saucen mit tierischen Komponenten durchaus. Alle entstehen im Wesentlichen durch den Fermentierungsprozess, nur dass bei vegetarischer Pilzsauce eben keine tierischen Bestandteile sondern Pilzextrakte und Sojabohnen fermentiert werden.
Daraus entsteht der salzhaltige Geschmack inklusive Pilzaroma, was sehr gut mit Speisen aus dem Wok, Schmorgerichten, Gemüse, vegetarischen Frikadellen oder Frühlingsrollen harmoniert. Auch als Dip zu verschiedenen Gemüsesorten ist die vegetarische Pilzsauce sehr gut geeignet und passt so zum Beispiel sehr gut zu Paprikas, Chilis, Ingwer, Tofu oder kann als Bestandteil von Marinaden verwendet werden. Die pure geschmackliche Vielseitigkeit also, auch ohne tierische Zusätze.
Zutaten:
Wasser, entfettete SOJAbohnen 25%, WEIZEN,
Salz, Zucker, Pilzextrakt 1.00%, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621),
Dinatriumguanylat (E627), Dinatriuminosinat (E631);
Konservierungsstoff: Natriumbenzoat (E211);
Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör (E150c); Aroma
