Goldene Nadel (Enoki) Pilze
Enoki-Pilze sind in Ostasien beheimatet und sind große, weiße, samtartige Pilze mit kleinen Kappen. Diese Pilze können roh gegessen oder alternativ mit Methoden wie Kochen, Blanchieren und Köcheln gekocht werden und sind daher eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl asiatischer Eintopfgerichte und Rezepte. Enoki-Pilze sollten vor dem Verzehr geschnitten und gewaschen werden.
Golden Enoki enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin B6, Magnesium, Kalzium, Eisen und Ballaststoffe. Sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und helfen, das Immunsystem zu stärken.
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