Chinesischer Sellerie unterscheidet sich von europäischem Sellerie durch seine sehr dünnen Stiele, die extra knusprige Textur und den kräftigen Geschmack.
Sowohl der Stiel als auch die Blätter des Selleries können in einer Reihe von asiatischen Gerichten verwendet werden, werden jedoch am häufigsten in der chinesischen und vietnamesischen Küche verwendet, normalerweise gebraten und selten roh gegessen.
Chinesischer Sellerie ist auch dafür bekannt, viele gesundheitliche Vorteile zu haben. Es ist eine gute Quelle für Vitamin A, C und Folsäure. Es hilft auch, den Appetit anzuregen, die Verdauung zu unterstützen und das Verdauungssystem zu reinigen.
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