Buchweizennudeln nach japanischer Art
Zubereitung:
Die Nudeln in 1500ml Wasser zum Kochen bringen und umrühren. Wenn das Wasser kocht, die Hitzezufuhr reduzieren und 6-7 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit Bouillon servieren.