Essig wird gewonnen, indem Pflanzenzucker zu Alkohol fermentiert und anschließend mit Sauerstoff und Bakterien in Kontakt gebracht wird. Dieser Prozess erzeugt Essigsäure. Dies kann eine Stärke von 4 bis 15% haben. Essig kann aus verschiedenen Früchten, Körnern und Gemüse hergestellt werden.
Zutaten:
Zuckerrohressig und Wasser