AROY-D – Young Green Jackfruit in Brine (565g)
Junge grüne Jackfruit oder Nangka ist eine tropische Frucht, die aus Indien stammt. Die riesige Frucht wächst direkt am Stamm und kann bis zu 90 cm lang und 40 kg schwer werden. Junge unreife Jackfruit kann man alles essen außer der Schale. Sie wird in Würfel geschnitten und als Gemüse gegessen. Der Geschmack ist vergleichbar mit Kartoffel. Junge grüne Jackfrucht wird normalerweise frisch oder in Dosen verkauft.
Wie benutzt man?
Junge grüne Jackfrucht in Salzlake reinigt man am besten vor der Verwendung mit Wasser gegen den blechernen Geschmack. Junge grüne Jackfrucht isst man als Gemüse, sie wird damit gekocht und nicht roh gegessen.
Zutaten
Junge Jackfrucht, Wasser, Zout, Zuurteregelaar (E330).
Obst und Fleischersatz.
Bei einer reifen Jackfrucht ist das Fruchtfleisch hellgelb bis golden gefärbt und schmeckt süßlich wie eine Mischung aus Ananas und Banane. Die reife Variante wird z.B. für Obstsalat verwendet.
Jung Jackfrucht. ein Fleischersatz und eine wunderbare -Alternative für Veganer und Vegetarier.
Jackfrucht hat eine grüne und harte Schale. Das Fruchtfleisch ist eher weiß und geschmacksneutral und ähnelt von der Konsistenz Hähnchenfleisch.
Nährwert-Information Pro 100g
- Kalorien 165 kJ / 40 kcal
- Fette 2,1 g
- Kohlenhydrate 3,4 g
- Zucker 0 gr
- Eiweiß 1,1 g
